Et tradisjonelt fransk måltid

Vi vil spise godt, og ringer til en restaurant oppe på høysletten, ikke så langt å kjøre fra Le Chambon. Det er skikkelig kaldt, og ganske langt å kjøre fra det meste av sivilisasjon. Likevel er restauranten fylt, til lunsj på en vanlig hverdag. Vi går for dagens meny, som de fleste andre i lokalet. Og det begynner med:

1. Crudités, altså grønnsaker. Denne gangen en slags eggesalat med tomater og ting i , litt piperade-aktig.
2. 
3. Charcuterie. Oj. Her er spekeskinke, en speket pølse (saucisson av et slag), og en fantastisk god ting som jeg ikke husker navnet på, men er en slags stekt svine-terrine, den brune greien. Smaker veldig godt og litt julesylteaktig.
4. Hovedrett: Daube. Altså sosekjøtt. Mør ku i brun sos. Poteter: I skiver, kokt i olivenolje. Kjempegodt. KJEMPEGODT!
   
5. Ost. Og ikke så rent få heller. Bare å forsyne seg. Alle gode, unntatt den lille terrinen som inneholder et osteprodukt fremstilt av restene av alle de andre ostene. Hrrrmfmf sterkt!
6. Dessert, og da var bildetakingen ferdig, men det ble 3 klassikere: Pære Belle Helene, Ile flottant og creme brulée.
   
7. Og vinen! Det går altså an å drikke burgunder. herrrligt.
   
8. Og så spiste vi ikke mer dén dagen.